HTML

Befőttek,dzsemek trükkjei

2011.05.25. 09:31 privatchef

Befőttek,dzsemek trükkjei

Dzsemek készítéséhez igen jó módszer, ha az anyag felét ledaráljuk, másik felét pedig darabosra vágjuk. A ledarált részből kiveszünk annyit, hogy abban elkeverhessük a zselésítőt, majd egy robotgép segítségével elvégezzük az összekeverést, és ezt az anyagot egyszerűen belekeverjük a forró dzsembe. Az összekeverés, és néhány percnyi forralás után máris rakhatjuk az üvegekbe a kész dzsemet.
A dzsem abban különbözik a rendes lekvártól, hogy alapanyaga kocsonyás, és benne a gyümölcs darabos. A dzsemeket jóval kevesebb ideig főzzük, mint a lekvárokat. Az elkészítési eljárás az egyes gyümölcsöknél különböző. A dzsemeknél szabály szerint 1 kg gyümölcshöz 80-100 dkg cukrot adunk.
 

Szólj hozzá!

Címkék: dzsem befőtt

A bejegyzés trackback címe:

http://mindenrecept.blog.hu/api/trackback/id/tr602930790

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.