HTML


Vaddisznó pörkölt

2011.02.01. 12:11 privatchef

Vaddisznó pörkölt  Hozzávalók: 1,5 kg vaddisznó ragu 10 dkg füstölt szalonna 2 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 friss édespaprika só bors 2 babérlevél 3-4 dl Kékfrankos      Elkészítés: füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és kiolvasztjuk…

Szólj hozzá!

Címkék: vad

Vaddisznó kolbász

2011.02.01. 12:10 privatchef

Vaddisznókolbász 1.Hozzávalók: 10 kg vaddisznóhús, 35 dkg só, 5 dkg törött bors, 35 dkg szép paprika, 10 dkg fokhagyma Elkészítés: A vaddisznókolbász hasonlóképpen készítjük, mint a "Bartek"-féle kolbászt. Vaddisznókolbász 2.Hozzávalók: 2 kg vaddisznóhús, 0,1 g…

Szólj hozzá!

Címkék: vad

Vaddisznóragú

2011.02.01. 12:09 privatchef

Vaddisznóragú75 dkg húsra ráöntünk 2,5 dl fehérbort, 2,5 dl vizet és 2 ek fehérborecetet,beleteszünk 1 babérlevelet, 1 ágacska kakukkfüvet, frissen őrölt borsot,valamint 1 szegfűszeggel megtüzdelt hagymát. Befedjük és egy éjszakára ahűtőszekrénybe tesszük. Másnap a húst…

Szólj hozzá!

Címkék: vad

Vadnyúl cukkinivel

2011.02.01. 12:09 privatchef

Vadnyúl cukkinivelHozzávalók *    1200 g nyúlcomb vagy gerinc *    150 g vöröshagyma *    20 g fokhagyma *    300 g paradicsom *    200 g zöldpaprika *    100 g zsiradék (olaj vagy margarin)…

Szólj hozzá!

Címkék: vad

Vargányás hús csigák..

2011.02.01. 12:06 privatchef

Vargányás hús csigák..Hozzávalók: 8 szelet őzcombból, 1 fej vöröshagyma,20 dkg friss vargányagomba,só, törött bors, bazsalikom,1 dl olaj, 1 egész tojás, 5 dkg margarin,1 dl vörösbor,reszelt szercsendió..A húst egyforma szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, mindkét oldalán…

Szólj hozzá!

Címkék: vad